Conoce la Broca del café y como hacer una trampa casera.

La broca del café (Hypothenemus hampei), es una plaga de escarabajos que perfora las cerezas y granos del café donde se instala y reproduce.

Café Moca con Oro Negro

La semana pasada os enseñamos la receta de nuestro Mocca Blanco Ice, y esta semana para los que prefieran el chocolate negro os presentamos nuestra versión del Café Mocca. Estas bebidas son propuestas personales que realizamos con todo nuestro cariño, pero no olvides que eres tú quien tiene que hacerlas únicas.

Café Moca:

  • 50 ml (aproximadamente) de chocolate líquido
  • 60 ml de café Oro Negro
  • 200 ml de nata montada
  • Cacao en polvo al gusto


Para que veáis mejor el proceso os lo enseñamos incialmente en dos vasos anchos. Pondremos el chocolate líquido en uno de ellos, que será el que utilizaremos en la presentación final. El otro lo llenamos con nata montada y la regamos con nuestro café fetiche Oro Negro para mezclarlo batiéndolo con la nata. 
Si disponemos de una jarra para incorporar la mezcla al chocolate líquido el resultado será aún más espectacular.
Nos ayudamos con una cuchara grande para ir vertiendo la mezcla en el vaso final de tal manera que no se mezclan los colores y conseguimos un aspecto muy profesional.
Espolvoreamos ahora con chocolate en polvo mientras observamos la preciosa combinación de colores que se forma en nuestra bebida.
Podemos utilizar como veis utensilios que todos tenemos en casa para darle un toque especial a la presentación final.
Cuéntamos qué tal te sale, estaremos encantados de leerte.

Mocca Blanco Ice con nuestro Oro Negro

Esta receta es para los amantes de la vida dulce. O para un día en el que te levantas con la moral un poco baja, te recomendamos que lo endulces con nuestro Mocca blanco ice.

Ingredientes:


  • 30 ml de chocolate blanco líquido
  • Hielo al gusto
  • 60 ml de café Oro Negro
  • 100 ml (aproximadamente) de nata montada
  • Cacao en polvo



Elegimos un vaso ancho que podamos llenar de hielo.
Primero echamos en el fondo el chocolate blanco líquido. Nosotros os damos una cantidad aproximada pero a quien le guste el dulce puede echarle más cantidad ¿por qué no?
Llenamos el vaso hasta la mitad con leche fría y después dos medidas de café. Nosotros utilizamos nuestro tostado favorito al que hemos llamado Oro Negro por ser nuestra joya más preciada.
Coronamos la bebida hasta el borde con nata montada y espolvoreamos cacao en polvo para un toque aún más dulce. ¡Listo! Disfruta y nos cuentas la historia que hay detrás de tu taza de café.


Fútbol y Café

Los que somos de una cierta época tenemos una fecha muy grabada en la memoria y que recordamos con mucho cariño: el año 1982, con el mundial de fútbol y Naranjito.
No recuerdo otro evento deportivo en el que su mascota haya calado tanto y tan profundo en nuestro país. El merchan fue arrollador y ha perdurado a lo largo del tiempo. Seguro que si buscas en el fondo de algún armario encuentras algún pin, chapa o ropa de hogar con la cara de Naranjito impresa. 
Así que nosotros le rendimos un merecido homenaje de la mejor manera que sabemos, dedicándole una bebida con nuestro oro negro:


Ingredientes:

  • 30 ml de zumo de naranja natural
  • Hielo al gusto
  • 60 ml de café
  • 200 ml de nata montada
  • 50 ml de chocolate líquido
Un vaso ancho es el ideal para esta bebida ya que le vamos a poner mucho hielo en la base. A continuación el zumo de naranja.
Cubrimos con nata montada y vertemos nuestro café favorito pro encima. 
Por último, más nata montada, así conseguiremos capas de distinto color.
Coronamos con un topping de chocolate líquido y una rodaja de naranja.... y listo.
Pruébalo, te sorprenderán la mezcla de sabores, y por supuesto, ¡cuéntanoslo!


Receta Drácula Coffee

Hoy te presentamos una receta que no te dejará indiferente, ideal si quieres sorprender a tus invitados. La idea que nosotros queremos difundir es que no hace falta ser un barista experto, ni un barman especializado. Mira a tu alrededor y con los ingredientes que puedas tener a mano y un poco de imaginación y creatividad (y un buen café por supuesto) podemos realizar una bebida impresionante, deliciosa y con una hermosa presentación.

Ingredientes para hacer un Drácula coffee:

  • 30 ml de café
  • 100 ml aproximadamente de nata montada.
  • 20 ml de jarabe de fresa o frambuesa
  • Coronamos con baya de Goyi (o cualquier baya, pasa o fruto que más os guste)

La presentación inicial por supuesto que es opcional, pero le aporta el toque especial al conjunto. Hemos elegido una copa alargada que identifica a esta bebida con su nombre, ya que no nos imaginamos al Conde Drácula bebiendo en taza... 
El resultado es muy llamativo y el sabor delicioso. Animaos a probar y nos contáis vuestra experiencia.